La Semaine du Goût : la ferme à l’école
En 2024, la Semaine du Goût a célébré son 35ème anniversaire ! Cet événement annuel est une opportunité unique pour les enfants de découvrir le monde agricole et de mieux comprendre l’origine des aliments qu’ils consomment.
Dans le cadre de cet événement, les agricultrices et agriculteurs du réseau Savoir Vert, regroupant les fermes pédagogiques des Hauts-de-France, ainsi que les membres de la Commission des Agricultrices de la FDSEA du Pas-de-Calais, interviennent bénévolement dans les classes de 6ème. Cette année, ce sont les élèves du Béthunois et de l’Audomarois qui ont eu la chance de bénéficier de ces interventions enrichissantes.
À la découverte du “lait”
Pour l’édition 2024, le thème choisi était « le lait ». Les agriculteurs ont sensibilisé les élèves aux élevages bovins présents dans la région à travers des interventions dynamiques. Plus de 670 élèves, répartis dans 45 classes de 6ème, ont ainsi pu découvrir les spécificités de la production laitière. Cette opération a bénéficié du soutien du Crédit Mutuel, et la coopérative Sodiaal a contribué à la découverte en offrant des dégustations de lait Candy Up à tous les élèves participants.
Des interventions vivantes et concrètes
L’alimentation et ses enjeux occupent une place importante dans le programme de Sciences et Vie de la Terre (SVT) en 6ème. C’est donc tout naturellement que de nombreux enseignants intègrent ces interventions dans leurs cours. En complément de la théorie, ces sessions apportent une dimension concrète et vivante, en permettant aux élèves de poser des questions directement aux agriculteurs et de découvrir la réalité du métier.
Comme l’expliquent deux agricultrices ayant participé à l’événement :
“On parle souvent de l’expression de la fourche à l’assiette”, et ici, ce sont les agriculteurs qui viennent en classe. Nous avons l’occasion d’échanger avec les élèves sur l’agriculture, et plus spécifiquement sur le lait cette année. Les questions sont nombreuses et variées, et nos réponses sont toujours accueillies avec enthousiasme. C’est un vrai moment de partage”.
Une découverte qui marque les esprits
La rencontre entre les agriculteurs et les enfants permet de démystifier l’origine des aliments et de valoriser le travail réalisé dans les fermes pédagogiques du réseau Savoir Vert. Chaque année, nos fermes accueillent plus de 3 000 classes, offrant aux élèves une expérience immersive et pratique sur le terrain.
Pour Kenzo, 11 ans, cette découverte a été marquante :
“J’ai appris qu’il y avait différentes sortes de lait : écrémé, demi-écrémé, entier” il termine en disant “oui ça me donne très envie de découvrir la ferme !”
En conclusion, la Semaine du Goût continue de jouer un rôle essentiel dans la sensibilisation des plus jeunes à l’importance de l’agriculture et de l’alimentation. À travers des interventions en classe et des visites en ferme, les élèves développent une meilleure compréhension du cycle de production des aliments, un apprentissage crucial pour les générations futures.
